Registrasi

Berita:

Panduan membuat Topik baru silahkan Cek disini
Administrator
*****

dadi angler

Oktober 16, 2017, 10:42:17 AM
Pak Lurah Tulisan: 1353
Bosen tiap hr lele cma d goreng atau d sayur.

Bikin bakso / pentol dari daging lele aja..

Bahan :
500gr daging ikan lele (buang kulitx. Hanya pke dagingx aja)
200gr tpg tapioka
1 btr telur (ambil putihx aja. Boleh jg gk pke telur)
8 siung bwg putih (uleg halus)
1/2 sdt lada bubuk
3 lbr daun jeruk (buang tulangx. Uleg campur bawang putih)
50ml air es/es batu
5 sdm mnyak gor
Garam, masako scukupx

Caranya :
Blender daging ikan lele smpai halus. Kmudian tmbahkan tepung tapioka, bwang ptih n daun jruk, putih telur, es batu, mnyak gor n garam. Aduk smpai rata. Sambil proses mengaduk bunda siapkan air rebusan. Didihkan air, lalu matikan api.. Setelah api mati, baru deh cetak bakso pke tangan n sendok sperti biasa. (Klu masukin bakso k air, apix harus mati). Stelah selesai smua, baru didihkan lg. Klu sdh mengambang, tandax bakso sdh matang.

Bumbu kuah :
3 siung bwg putih iris goreng.
2 lbr sereh
2 helai daun jeruk
2 ltr air
Lada, Garam, masako scukupx

Didihkan air, lalu masukkan smua bahan k dlam kuah kcuali bwag putih goreng. Klu test rasa sdh ok, trakhir masukkan bwag gorengx. Hidangkan dgn seledri n bwag goreng. Bsa jg baksox d isi telur puyuh.